DISPOSITIVO PARA LA COCCION DE MARISCO

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ES 2332566 B1

P 200801257 ( 3 )

30-04-2008

08-02-2010

A47J 27/16 (2006.01)

A23L 1/33 (2006.01)

A22C 29/04 (2006.01)

DISPOSITIVO PARA LA COCCION DE MARISCO

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Fecha de concesión: 14-01-2011

Consiste en un cuerpo cilíndrico y relativamente alargado (1), que adopta una disposición acusadamente inclinada sobre un chasis soporte (2), que cuenta en su extremidad superior con una compuerta de carga (4) y en la inferior con una tapa de vaciado (6) y que cuenta con una entrada lateral (7) de vapor enfrentada a una chapa (10) que provoca la dispersión del vapor antes de alcanzar el producto a cocer, situándose en las inmediaciones de dicha placa una chapa perforada para dejar paso al vapor desde la citada entrada (9), existiendo una chapa perforada (12) a nivel inferior, paralela a la anterior, y para drenaje de los condensados. Se consigue de esta manera un dispositivo cocedor estructuralmente simple, carente de elementos móviles sometidos a desgaste, con un mayor rendimiento energético y con un menor costo de mantenimiento.