PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BEBIDA Y PRODUCTO OBTENIDO

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ES 2350785 A1

P 200901889 ( 3 )

12-06-2009

A23L 2/06 (2006.01)

A23G 9/04 (2006.01)

A23G 9/42 (2006.01)

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BEBIDA Y PRODUCTO OBTENIDO

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Procedimiento de preparación de una bebida y producto obtenido.
Se trata de obtener una bebida dulce y refrescante que para su conservación debe ser congelada para después de la descongelación permitir su consumo. El procedimiento de obtención de la bebida consiste en mezclar azúcar, zumo de limón concentrado, hierbabuena fresca y agua destilada, en unas proporciones del 48% al 52% de azúcar, del 38% al 42% de zumo concentrado, del 5% al 7% de hierbabuena y del 3% al 5% de agua destilada, realizándose la mezcla y tras su homogenización se procede a su embotellado, dejándola reposar durante 24 horas, para llevar a cabo su definitiva congelación. A la bebida se le añade acidulante, conservante, aroma natural de limón y colorante.