Cuchillo para cortar jamones, paletillas y similares

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ES 1077127 U

U 201200457 ( 1 )

11-05-2012

B26B 3/00 ( 2006.01)

Cuchillo para cortar jamones, paletillas y similares

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1. Cuchillo para cortar jamones, paletillas y similares, de los constituidos a partir de un mango o asidero (1) en cuya zona interna se introduce el extremo de una hoja metálica (2) con un refuerzo (3) en su lado superior destinado a impedir la flexión de la hoja (2), existiendo en un extremo de la hoja (2) y en un punto próximo de la misma situado cerca del mango o asidero (1), sendos rehundidos (8) y (8’) en los que se incorporan soportes (4) y (4’) que fijan a una guía (7) posicionada longitudinalmente en paralelo con el lado inferior o de corte de la hoja (2) caracterizado porque los soportes (4) y (4’) presentan una perforación pasante situada transversalmente, roscada interiormente helicoidalmente, en las que se fijan tornillos (6) para aproximar o separar la guía (7) de la línea de corte de la hoja (2), situándose las cabezas de los tornillos (6) hacia el mismo lado de la hoja (2) en el que se dispone la guía (7).
2. Cuchillo para cortar jamones, paletillas y similares, según reivindicación 1, caracterizado porque los soportes (4) y (4’) presentan en la zona superior un extremo esférico o similar, que se acopla sobre la superficie de la zona de refuerzo (3), incorporándose por la zona inferior en los rehundidos (8) y (8’).