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PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INSTALACIÓN PARA LLEVAR A CABO DICHO PROCEDIMIENTO

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INSTALACIÓN PARA...

ES 2750375 A1

P 201830922 ( 6 )

25/09/2018

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 13/47 (2017.01)

A21C 11/00 (2006.01)

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INSTALACIÓN PARA LLEVAR A CABO DICHO PROCEDIMIENTO

COCUUS SYSTEM IBERICA, S.L. (100,0%)

N/D.

Procedimiento para la elaboración de productos alimenticios e instalación para llevar acabo dicho procedimiento, en donde el procedimiento comprende los pasos de emplear una masa de hojaldre (1), realizar unos cortes (5) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4) cauterizando la masa de hojaldre (1) en los cortes (5), correspondiéndose dichos cortes (5) con la forma exterior del producto alimenticio a elaborar, marcar unas zonas (6) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4), quedando la masa de hojaldre (1) cauterizada en los cortes (5) y parcialmente cauterizada en las zonas (6) marcadas, e introducir la masa de hojaldre (1) en un horno (7) y cocinar la masa de hojaldre (1), tal que la masa de hojaldre (1) se expande durante el cocinado salvo en los cortes (5) y las zonas (6) marcadas con el láser (4).

Jerarquías de la CIP 2006:
  • A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
  • A21 COCCIÓN EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
  • A21C MÁQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACIÓN DE ARTÍCULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.
  • A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
  • A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACIÓN DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICIÓN DE INGREDIENTES; COCCIÓN; PRODUCTOS DE PANADERÍA; SU CONSERVACIÓN.
  • A21D 6/00 Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 25 de Marzo de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp).

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MÉTODO ÓPTICO DE DETECCIÓN DE UNA MOLÉCULA OBJETIVO MEDIANTE AMPLIFICACIÓN EN LA RESPUESTA DE INTERFERENCIA POR ÍNDICE DE REFRACCIÓN Y DISPERSIÓN

MÉTODO ÓPTICO DE DETECCIÓN DE UNA MOLÉCULA OBJETIVO MEDIANTE AMPLIFICACIÓN EN...

ES 2750374 A1

P 201931066 ( X )

02/12/2019

G01N 33/50 (2006.01)

G01N 33/02 (2006.01)

MÉTODO ÓPTICO DE DETECCIÓN DE UNA MOLÉCULA OBJETIVO MEDIANTE AMPLIFICACIÓN EN LA RESPUESTA DE INTERFERENCIA POR ÍNDICE DE REFRACCIÓN Y DISPERSIÓN

BIO OPTICAL DETECTION, S.L. (16,0%)

N/D.

Método óptico de detección de una molécula objetivo mediante amplificación en la respuesta de interferencia por índice de refracción y dispersión.
Método óptico de detección de al menos una molécula objetivo (MO) contenida en una muestra a una concentración determinada, que comprende: a) poner en contacto, en un medio líquido, la muestra que contiene la MO con una solución que contiene nanopartículas (NPs) cuya superficie ha sido tapizada o funcionalizada con al menos un tipo de bioreceptor (BR) específico de la molécula objetivo a detectar (NP-BR), de forma que estos BRs reconozcan específicamente dicha MO, y por tanto se formen conjugados de las NP-BRs con las MOs (NP-BR-MOs); b) separar los conjugados de nanopartículas (NP-BR-MOs y/o NP-BRs) formados en la etapa anterior; c) poner en contacto los conjugados de dichas nanopartículas (NP-BR-MOs y/o NP-BRs) con una superficie sensora de un transductor óptico que funcione por reflexión y/o transmisión, cuya respuesta este basada en la interferencia óptica y donde esta superficie sensora estará funcionalizada mediante la inmovilización en su superficie de: i) la molécula objetivo (MO), o ii) de al menos un bioreceptor específico, que puede ser del mismo tipo (BR) o de otro tipo (BR1) de la molécula objetivo; y c) determinar la lectura óptica en la superficie sensora por el cambio de respuesta de interferencia del transductor óptico ocasionado por el cambio en la parte real del índice de refracción provocado por los citados conjugados de NPs reconocidos en la superficie sensora, y/o por el cambio de intensidad en dicha respuesta de interferencia ocasionada por la variación de intensidad ocasionada bien por la dispersión o por la variación en la parte compleja del índice de refracción de los mencionados conjugados de NPs, o por una combinación de ambos efectos.

Jerarquías de la CIP 2006:
  • G SECCION G — FISICA.
  • G01 METROLOGÍA (cómputo G06M ); ENSAYOS.
  • G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (separación de constituyentes de materiales en general B01D, B01J, B03, B07; aparatos enteramente previstos en una sola subclase, ver la subclase apropiada, p. ej. B01L; procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q; estudio de los suelos de cimentación in situ E02D 1/00; dispositivos de control o diagnóstico para los aparatos de tratamiento de gases de escape F01N 11/00; percepción de variaciones de humedad para compensar las medidas de otras variables o las lecturas de instrumentos que miden las variaciones de la humedad, ver G01D o la subclase apropiada a la variable medida; ensayo o determinación de las propiedades de estructuras G01M; medida o investigación de las propiedades eléctricas o magnéticas de materiales G01R; sistemas en general para determinar la distancia, la velocidad o la presencia utilizando efectos de propagación, p. ej. el efecto Doppler, el tiempo de propagación de ondas de radio reflejadas o reradiadas, u otras disposiciones analogas que utilicen otras ondas G01S; determinación de la sensibilidad, de la granularidad o de la densidad de materiales fotográficos G03C 5/02; ensayo de elementos que componen los reactores nucleares G21C 17/00).
  • G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00.
  • G01N 33/02 alimentación.
  • G01N 33/50 Análisis químico de material biológico, p. ej. de sangre, de orina; Investigación o análisis por métodos en los que interviene la formación de uniones bioespecíficas con grupos coordinadores; Investigación o análisis inmunológico (procedimientos de medida, de investigación o análisis diferentes de los procedimientos inmunológicos en los que intervienen enzimas o microorganismos, composiciones o papeles reactivos a este efecto; procedimientos para preparar estas composiciones, procedimientos de control sensibles a las condiciones del medio en los procedimientos microbiológicos o enzimáticos C12Q).

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

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