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TORTITA DE ALTO CONTENIDO PROTEICO, SU PROCESO DE ELABORACIÓN Y SU USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL

ES 2769064 A1

P 201831276 ( 6 )

24/12/2018

A23L 33/17 (2016.01)

A23L 33/19 (2016.01)

A23L 33/185 (2016.01)

A21D 13/064 (2017.01)

A21D 2/26 (2006.01)

TORTITA DE ALTO CONTENIDO PROTEICO, SU PROCESO DE ELABORACIÓN Y SU USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL

PROTEA HEALTHY FOOD, S.L. (100,0%)

N/D.

Tortita de alto contenido proteico, su proceso de elaboración y su uso como complemento nutricional.
Producto alimentario de alto contenido proteico caracterizado porque tiene aspecto de tortita y que comprende proteínas, hidratos de carbono, grasas, donde la cantidad de proteína que comprende es al menos 10% del peso total de dicho producto alimentario. Es también objeto de la invención el proceso para elaborar dicho producto alimentario. Es asimismo objeto de la invención el uso de dicho producto alimentario como complemento alimentario.

Tortita de alto contenido proteico, su proceso de elaboración y su uso como complemento nutricional.
Producto alimentario de alto contenido proteico caracterizado porque tiene aspecto de tortita y que comprende proteínas, hidratos de carbono, grasas, donde la cantidad de proteína que comprende es al menos 10% del peso total de dicho producto alimentario. Es también objeto de la invención el proceso para elaborar dicho producto alimentario. Es asimismo objeto de la invención el uso de dicho producto alimentario como complemento alimentario.

Jerarquías de la CIP 2006:
  • A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
  • A21 COCCIÓN EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
  • A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACIÓN DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICIÓN DE INGREDIENTES; COCCIÓN; PRODUCTOS DE PANADERÍA; SU CONSERVACIÓN.
  • A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de ingredientes antes o durante la cocción (A21D 10/00 tiene prioridad).
  • A21D 2/26 Proteínas.

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MÉTODO PARA LA ELIMINACIÓN DEL SESGO EN SISTEMAS DE RECONOCIMIENTO BIOMÉTRICO

MÉTODO PARA LA ELIMINACIÓN DEL SESGO EN SISTEMAS DE RECONOCIMIENTO BIOMÉTRICO

ES 2769093 A1

P 201831278 ( 2 )

24/12/2018

G06F 1/00 (2006.01)

G07C 9/00 (2006.01)

MÉTODO PARA LA ELIMINACIÓN DEL SESGO EN SISTEMAS DE RECONOCIMIENTO BIOMÉTRICO

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID (100,0%)

N/D.

Método para eliminación del sesgo (por edad, etnia o género) en sistemas de reconocimiento biométrico, que comprende definir un conjunto de M muestras de Y personas diferentes etiquetadas a partir de atributos como género, etnia o edad, donde las muestras A y las muestras P se corresponden con muestras de la misma identidad, mientras que las muestras N se corresponden con diferentes identidades y donde, además, se introduce además un valor o correspondiente con el sesgo de cada muestra; y donde el método propuesto se caracteriza porque comprende las etapas necesarias para aprender una función de transformación φ(X) que genere un nuevo espacio de características que permita: (i) minimizar distancia d(X A ,.X P ) entre vectores de características (X A ,.X P ) de A y P; (ii) maximizar distancia d(X A ,.X N ) entre vectores de características (X A ,.X N ) A y N; y (iii) reducir sesgo o en las muestras hasta su eliminación y garantizar así una toma de decisiones no sesgada.

Método para eliminación del sesgo (por edad, etnia o género) en sistemas de reconocimiento biométrico, que comprende definir un conjunto de M muestras de Y personas diferentes etiquetadas a partir de atributos como género, etnia o edad, donde las muestras A y las muestras P se corresponden con muestras de la misma identidad, mientras que las muestras N se corresponden con diferentes identidades y donde, además, se introduce además un valor o correspondiente con el sesgo de cada muestra; y donde el método propuesto se caracteriza porque comprende las etapas necesarias para aprender una función de transformación φ(X) que genere un nuevo espacio de características que permita: (i) minimizar distancia d(X A ,.X P ) entre vectores de características (X A ,.X P ) de A y P; (ii) maximizar distancia d(X A ,.X N ) entre vectores de características (X A ,.X N ) A y N; y (iii) reducir sesgo o en las muestras hasta su eliminación y garantizar así una toma de decisiones no sesgada.

Jerarquías de la CIP 2006:
  • G SECCION G — FISICA.
  • G06 CÓMPUTO; CÁLCULO; CONTEO (marcadores de tanteo computerizados para competiciones A63B 71/06, A63D 15/20, A63F 1/18; combinaciones de accesorios para escribir con dispositivos de cálculo B43K 29/08).
  • G06F TRATAMIENTO DE DATOS DIGITALES ELECTRICOS (computadores en los que una parte del cálculo se efectúa hidráulica o neumáticamente G06D, ópticamente G06E; sistemas de computadores basados en modelos de cálculo específicos G06N; redes de impedancia que utilizan técnicas digitales H03H).
  • G06F 1/00 Detalles no cubiertos en los grupos G06F 3/00 - G06F 13/00 y G06F 21/00 (arquitecturas de computadores universales con programas grabados G06F 15/76).
  • G07 DISPOSITIVOS DE CONTROL.
  • G07C APARATOS DE CONTROL DE HORARIOS O DE ASISTENCIA; REGISTRO O INDICACION DEL FUNCIONAMIENTO DE LAS MAQUINAS; PRODUCCION DE NUMEROS AL AZAR; APARATOS PARA VOTAR O APARATOS DE LOTERIA; DISPOSICIONES, SISTEMAS O APARATOS PARA CONTROLES NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR (identificación de individuos, p. ej. huellas dactilares, huella de pies A61B 5/117; aparatos indicadores o registradores para proceder a medidas en general, aparatos análogos pero en los que la entrada no es una variable a medir, p. ej. una operación manual, G01D; relojes, mecanismos de relojería G04B, G04C; medida de intervalos de tiempo G04F; mecanismos contadores en sí G06M).
  • G07C 9/00 Aparatos registradores de la entrada o de la salida de una persona aislada.

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