[...] Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de ingredientes antes o durante la cocción (A21D 10/00 tiene prioridad). 11 Patentes registradas en la sección 'A21D 2/00' de la CIP.

ES 2806270 T3

E 15702309 ( 4 )

C11D 3/386 (2006.01)

C12N 9/98 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 2/00 (2006.01)

A23P 10/40 (2016.01)

A23P 10/47 (2016.01)

A23L 29/212 (2016.01)

Material para eliminación de polvo de preparaciones de enzimas granulares

N/D.

N/D.

PCT/NL2015/050021 13/01/2015

WO16114648 21/07/2016

E15702309 13/01/2015

EP3244744 27/05/2020

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ES 2799974 A1

P 201930560 ( 7 )

19/06/2019

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 10/02 (2006.01)

Método para la preparación de una masa con sabor a café, la masa obtenida y uso de dicha masa

N/D.

N/D.

Método para la preparación de una masa con sabor a café; destinada a la elaboración de pastas de panadería o pastelería, que comprende el amasado de: harina, levadura, agua, y al menos uno de los siguientes ingredientes: sal, azúcar, mejorante de panificación y mantequilla; y que comprende la incorporación, junto con al resto de ingredientes a amasar, de una combinación de café soluble y caramelo líquido adecuada para proporcionar el sabor de café a la masa. La combinación de café soluble y de caramelo líquido tiene una proporción comprendida entre 1:1,2 y 1:1,8. La invención incluye la masa de pastelería con sabor a café y el uso de la misma en la elaboración de pastas de pastelería o panadería, tales como cruasanes y similares.

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 22 de Diciembre de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp).

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ES 2785799 A1

P 201930312 ( 4 )

05/04/2019

C12M 1/06 (2006.01)

C12M 1/02 (2006.01)

C12N 1/18 (2006.01)

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 8/02 (2006.01)

Procedimiento para la elaboración de masa madre y bio-generador para llevarlo a cabo

INBIOLEV, S.L. (100,0%)

N/D.

Procedimiento para la elaboración de masa madre y bio-generador para llevarlo a cabo.
El bio-generador de masa madre incorpora un depósito (1) receptor de agua, al igual que de fuente de carbono, nutrientes y starter (levaduras o bacterias lácticas), contenidos en respectivos depósitos independientes, que se incorporan al depósito (1) junto con el agua en una primera fase de multiplicación, en la que también se inyecta gas a través de difusores (4) que pueden ir establecidos en unas palas rascadoras (2), que son accionadas por un motor (3), de manera que en una segunda fase a la mezcla se le adiciona la harina desde un depósito independiente (15), estando el depósito (1) asistido por una camisa de refrigeración (5) con una unidad enfriadora de líquido (6), así como una bomba de recirculación (19), sensores de oxígeno (7), de temperatura (9) y de pH (8).

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 15 de Abril de 2019 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Concesión reducción de tasas (art. 105.4 rp), Tomo 2 del 07 de Octubre de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp).

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ES 2751097 T3

E 07777476 ( 8 )

16/06/2006 US 454758

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 2/06 (2006.01)

A23B 9/02 (2006.01)

A21D 13/02 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

B02B 1/00 (2006.01)

Producción de harina integral estabilizada

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2007/014053 15/06/2007

WO07149320 27/12/2007

E07777476 15/06/2007

EP2028942 14/08/2019

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ES 2745817 T3

E 08795624 ( 9 )

29/08/2007 US 966897 P

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

C12R 1/07 (2006.01)

A23P 10/30 (2016.01)

A23L 7/13 (2016.01)

A23L 19/18 (2016.01)

A23L 33/135 (2016.01)

A23L 7/104 (2016.01)

Productos de panadería

GANEDEN BIOTECH, INC. (100,0%)

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/US2008/010143 27/08/2008

WO09029267 05/03/2009

E08795624 27/08/2008

EP2211626 14/08/2019

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ES 2688818 T3

E 15196929 ( 2 )

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

A21D 8/00 (2006.01)

Dónut multicolor

N/D.

N/D.

E15196929 30/11/2015

EP3172967 11/07/2018

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ES 2688397 T3

E 13826076 ( 5 )

30/07/2012 17/06/2013 US US 201261677414 P 201361835825 P

A21D 2/00 (2006.01)

A61K 45/06 (2006.01)

A61K 47/02 (2006.01)

A61K 47/24 (2006.01)

A61K 9/127 (2006.01)

A61K 9/19 (2006.01)

A61K 31/122 (2006.01)

A61K 31/685 (2006.01)

A61K 31/7048 (2006.01)

A61K 33/06 (2006.01)

A61K 31/7036 (2006.01)

A61K 31/12 (2006.01)

Cocleatos hechos con fosfatidilserina de soja

MATINAS BIOPHARMA NANOTECHNOLOGIES, INC. (50,0%)

N/D.

PCT/US2013/052756 30/07/2013

WO14022414 06/02/2014

E13826076 30/07/2013

EP2879502 05/09/2018

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ES 2642463 B1

P 201630626 ( 2 )

13/05/2016

16/11/2017

A23L 17/60 (2016.01)

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2006.01)

FORMULACIÓN ALIMENTICIA A BASE DE ALGAS, PRODUCTOS DE PANADERÍA, BOLLERÍA Y PASTELERÍA QUE LA COMPRENDEN, MÉTODO DE OBTENCIÓN Y SU USO

JUAN Y JUAN INDUSTRIAL, S.L. UNIPERSONAL (100,0%)
VILLALONGA (Valencia) ES
Código Postal: 46720

N/D.

Fecha de concesión: 30/07/2018

Aceptada la modificación de reivindicaciones aportadas en fecha 05/07/2018

Formulación alimenticia a base de algas, productos de panadería, bollería y pastelería que la comprenden, método de obtención y su uso.
La invención se refiere a una formulación alimenticia que comprende microalgas frescas en forma de pasta de la especie Chlorella vulgaris, en una proporción comprendida entre 10% y 20% con respecto al peso total de la formulación y con un grado de humedad medido a temperatura ambiente comprendido entre 80% y 90%, incluidos ambos límites. Asimismo, es objeto de la invención un método de obtención de la formulación, el uso de la misma como aditivo alimentario y los productos obtenidos a partir de ella, preferiblemente en el campo de la panadería, la bollería y la pastelería.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

• Tomo 2 del 03 de Junio de 2016 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Continuación de procedimiento (art. 31.5 lp)
• Tomo 2 del 16 de Noviembre de 2017 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Publicación de la solicitud (art. 32.1 lp)
• Tomo 2 del 16 de Noviembre de 2017 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Publicacion del informe sobre el estado de la tecnica (art. 34.5 lp)
• Tomo 2 del 09 de Marzo de 2018 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Reanudación procedimiento general de concesión (art. 36.3 lp)
• Tomo 2 del 30 de Mayo de 2018 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Traslado de observaciones al informe sobre el estado de la técnica (art. 36.2 lp)

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ES 2531167 T5

E 07869797 ( 6 )

21/12/2006 02/03/2007 US US 877068 P 892823 P

C12N 9/32 (2006.01)

C12P 21/06 (2006.01)

C12N 15/00 (2006.01)

C12Q 1/68 (2018.01)

C12N 1/20 (2006.01)

C12N 1/00 (2006.01)

C12N 15/86 (2006.01)

C12P 19/04 (2006.01)

C12P 21/08 (2006.01)

C07H 21/04 (2006.01)

A61K 38/47 (2006.01)

C12C 11/00 (2006.01)

A21D 2/00 (2006.01)

A01K 67/027 (2006.01)

A01H 1/00 (2006.01)

Amilasas y glucoamilasas, ácidos nucleicos que las codifican y métodos para formarlas y utilizarlas

BASF Enzymes LLC (50,0%)

N/D.

E07869797 21/12/2007

EP2069490 21/02/2018

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 11 de Marzo de 2015 5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

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ES 2642463 A1

A23L 17/60 (2016.01)

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2006.01)

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ES 2562029 T3

E 10827054 ( 7 )

A21D 13/06 ( 2006.01)

A21D 2/00 ( 2006.01)

A23L 1/0522 ( 2006.01)

Composición de mezcla para tortitas rellenas no fermentada y procedimiento para preparar una tortita rellena usando la misma

CJ Cheiljedang Corporation (100,0%)

N/D.

PCT/KR2010/007379 26/10/2010

WO11052970 27-10-2011

E10827054 26-10-2010

EP2493321 23-12-2015

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