[...] Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento. 22 Patentes registradas en la sección 'A21D 6/00' de la CIP.

ES 2750375 B2

P 201830922 ( 6 )

25/09/2018

25/03/2020

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 13/47 (2017.01)

A21C 11/00 (2006.01)

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA MARCAR Y CORTAR HOJALDRE MEDIANTE LASER

COCUUS SYSTEM IBERICA, S.L. (100,0%)
CIZUR MENOR (Navarra) ES
Código Postal: 31190

N/D.

N/D.

Fecha de concesión: 02/12/2020

Procedimiento para la elaboración de productos alimenticios e instalación para llevar acabo dicho procedimiento, en donde el procedimiento comprende los pasos de emplear una masa de hojaldre (1), realizar unos cortes (5) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4) cauterizando la masa de hojaldre (1) en los cortes (5), correspondiéndose dichos cortes (5) con la forma exterior del producto alimenticio a elaborar, marcar unas zonas (6) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4), quedando la masa de hojaldre (1) cauterizada en los cortes (5) y parcialmente cauterizada en las zonas (6) marcadas, e introducir la masa de hojaldre (1) en un horno (7) y cocinar la masa de hojaldre (1), tal que la masa de hojaldre (1) se expande durante el cocinado salvo en los cortes (5) y las zonas (6) marcadas con el láser (4).

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 25 de Marzo de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación de la solicitud (art. 37 lp), Tomo 2 del 25 de Marzo de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp), Tomo 2 del 01 de Diciembre de 2020 1. patentes > Tramitación > Examen sustantivo > Finalización de examen sustantivo.

[+]

ES 2784789 T3

E 15869427 ( 3 )

19/12/2014 MX 2014016071

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

A47J 43/20 (2006.01)

A21C 3/06 (2006.01)

Sistema rolador de productos laminados

HEAT AND CONTROL, INC. (100,0%)

N/D.

PCT/IB2015/058531 04/11/2015

WO16097894 23/06/2016

E15869427 04/11/2015

EP3232792 29/01/2020

[+]

ES 2774329 T3

E 14779662 ( 7 )

11/03/2013 US 201361776345 P

A21C 9/04 (2006.01)

A21C 9/06 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

A21D 2/16 (2006.01)

Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2014/021488 07/03/2014

WO14164239 09/10/2014

E14779662 07/03/2014

EP2967084 18/12/2019

[+]

ES 2761849 T3

E 12720718 ( 1 )

14/04/2011 US 201161457514 P

A21D 2/38 (2006.01)

A21D 13/02 (2006.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 2/14 (2006.01)

A23L 7/10 (2016.01)

A21D 6/00 (2006.01)

B02B 1/08 (2006.01)

Método de producción de harina de trigo integral estabilizada

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2012/033500 13/04/2012

WO12142399 18/10/2012

E12720718 13/04/2012

EP2696695 02/10/2019

[+]

ES 2754029 T3

E 09757675 ( 5 )

02/06/2008 FI 20085533

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A23L 29/30 (2016.01)

A23L 33/11 (2016.01)

A23L 29/212 (2016.01)

A21D 2/26 (2006.01)

Composición de pan con volumen mejorado del pan

RAISIO NUTRITION LTD. (100,0%)

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/FI2009/050467 02/06/2009

WO09147297 10/12/2009

E09757675 02/06/2009

EP2299832 14/08/2019

[+]

ES 2751097 T3

E 07777476 ( 8 )

16/06/2006 US 454758

A21D 2/00 (2006.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 2/06 (2006.01)

A23B 9/02 (2006.01)

A21D 13/02 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

B02B 1/00 (2006.01)

Producción de harina integral estabilizada

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2007/014053 15/06/2007

WO07149320 27/12/2007

E07777476 15/06/2007

EP2028942 14/08/2019

[+]

ES 2750375 A1

P 201830922 ( 6 )

25/09/2018

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 13/47 (2017.01)

A21C 11/00 (2006.01)

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INSTALACIÓN PARA LLEVAR A CABO DICHO PROCEDIMIENTO

COCUUS SYSTEM IBERICA, S.L. (100,0%)

N/D.

Procedimiento para la elaboración de productos alimenticios e instalación para llevar acabo dicho procedimiento, en donde el procedimiento comprende los pasos de emplear una masa de hojaldre (1), realizar unos cortes (5) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4) cauterizando la masa de hojaldre (1) en los cortes (5), correspondiéndose dichos cortes (5) con la forma exterior del producto alimenticio a elaborar, marcar unas zonas (6) en la masa de hojaldre (1) mediante la aplicación de un láser (4), quedando la masa de hojaldre (1) cauterizada en los cortes (5) y parcialmente cauterizada en las zonas (6) marcadas, e introducir la masa de hojaldre (1) en un horno (7) y cocinar la masa de hojaldre (1), tal que la masa de hojaldre (1) se expande durante el cocinado salvo en los cortes (5) y las zonas (6) marcadas con el láser (4).

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 25 de Marzo de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp), Tomo 2 del 01 de Diciembre de 2020 1. patentes > Tramitación > Examen sustantivo > Finalización de examen sustantivo, Tomo 2 del 11 de Diciembre de 2020 1. patentes > Resolución > Concesión > Concesión patente.

[+]

ES 2745456 A1

P 201830851 ( 3 )

29/08/2018

A21D 13/047 (2017.01)

A21D 13/066 (2017.01)

A21D 6/00 (2006.01)

HARINA DE ARROZ MODIFICADA MEDIANTE TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO CON MICROONDAS, MÉTODO DE OBTENCIÓN Y USOS DE LA MISMA

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (100,0%)

N/D.

La presente invención se refiere a harina sin gluten modificada mediante un tratamiento hidrotérmico con microondas. También se describe el método de obtención de la harina modificada y su uso en la elaboración de masas y productos de panadería, bollería y galletería sin gluten, para la ingesta por personas que sufran enfermedad celíaca o enfermedades asociadas a ella.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

• Tomo 2 del 02 de Marzo de 2020 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp)
• Tomo 2 del 22 de Julio de 2020 1. patentes > Tramitación > Examen sustantivo > Objeciones en examen sustantivo (art. 34.5 rp)
• Tomo 2 del 20 de Agosto de 2020 9. avisos y notificaciones > Prórrogas de plazo > Concesión de prórroga de plazo
• Tomo 2 del 26 de Febrero de 2021 1. patentes > Tramitación > Examen sustantivo > Objeciones en examen sustantivo (art. 34.5 rp)

[+]

ES 2735426 A1

P 201800149 ( 3 )

18/06/2018

A21D 6/00 (2006.01)

A23B 5/005 (2006.01)

F28F 1/02 (2006.01)

Procedimiento para preparar y conservar masa para la elaboración de pasteles y similares

N/D.

N/D.

La invención tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un procedimiento para preparar y conservar masa para la elaboración de pasteles y similares que aporta. a la función a que se destina, ventajas y características de novedad. que se describen en detalle más adelante, que suponen una mejora del estado actual de la técnica.
Más concretamente, el objeto de la invención se centra en un procedimiento para preparar la masa con que se elaboran diferentes tipos de productos de pastelería, tales como por ejemplo bizcochos, tortas. crepes filloas, panqueques, etc. hechas a base de huevos, harina y agua, leche o aceite o mantequilla, y gracias al cual se consigue conservar en refrigeración dicha masa sin alterar durante al menos 30 días. permitiendo su utilización posterior sin que le afecte la proliferación de microorganismos. lo cual resulta especialmente útil en establecimientos de elaboración profesional de dichos productos.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

• Tomo 2 del 24 de Septiembre de 2018 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Defectos en admisión tramite (art. 18 rp)
• Tomo 2 del 19 de Noviembre de 2018 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Defectos en el examen de oficio (art. 24 rp)
• Tomo 2 del 18 de Diciembre de 2019 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet > Publicación del informe sobre el estado de la técnica (art. 37 lp)
• Tomo 2 del 01 de Julio de 2020 1. patentes > Resolución > Retirada > Retirada por no petición y/o pago de la tasa de examen sustantivo (art. 33.3 rp)
• Tomo 2 del 02 de Octubre de 2020 11. recursos administrativos > Recursos de alzada > Patentes > Interposición
• Tomo 2 del 27 de Enero de 2021 8. restablecimiento de derechos > Restablecimiento de derechos > Defectos en la solicitud (art. 71.3 rp)

[+]

ES 2732933 T3

E 16720389 ( 2 )

23/04/2015 SE 1550483

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/26 (2006.01)

A23P 30/20 (2016.01)

A21D 2/14 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

Proceso

N/D.

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/EP2016/059204 25/04/2016

WO16170189 27/10/2016

E16720389 25/04/2016

EP3285588 03/04/2019

[+]

ES 2721545 T3

E 06818137 ( 9 )

11/10/2006 DK 200601320

A23L 5/00 (2016.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A23P 10/30 (2016.01)

A23P 10/47 (2016.01)

A23P 30/34 (2016.01)

Soportes recubiertos

PALSGAARD A/S (100,0%)

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/DK2006/000677 30/11/2006

WO07042045 19/04/2007

E06818137 30/11/2006

EP2088872 20/03/2019

[+]

ES 2713984 T3

E 13807926 ( 4 )

04/12/2012 04/10/2013 EP EP 12008113 13004786

A21B 1/40 (2006.01)

A21B 3/10 (2006.01)

F24C 15/00 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A21C 13/00 (2006.01)

G01N 33/02 (2006.01)

F24C 7/08 (2006.01)

F24C 15/04 (2006.01)

G01J 5/00 (2006.01)

Método para sistema de monitoreo de tratamiento térmico

N/D.

N/D.

PCT/EP2013/003662 04/12/2013

WO14086486 12/06/2014

E13807926 04/12/2013

EP2928305 28/11/2018

[+]

ES 2698443 T3

E 12711962 ( 6 )

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 8/06 (2006.01)

A21D 13/31 (2017.01)

Tentempié a base de masa con forma de copa calentable por microondas

CONEINN MARKETING, B.V. (100,0%)

N/D.

PCT/IB2012/000462 12/03/2012

WO13136101 19/09/2013

E12711962 12/03/2012

EP2825052 22/08/2018

[+]

ES 2690657 T3

E 10702701 ( 3 )

11/02/2009 FR 0950865

A21D 13/062 (2017.01)

A23L 7/10 (2016.01)

A23L 33/20 (2016.01)

A21D 6/00 (2006.01)

Masa horneada que incluye una harina específica

GENERALE BISCUIT (100,0%)

N/D.

PCT/EP2010/051509 08/02/2010

WO10092023 14/10/2010

E10702701 08/02/2010

EP2395844 01/08/2018

[+]

ES 2677518 T3

E 15709626 ( 4 )

26/02/2014 FR 1451541

A21D 13/16 (2017.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 8/06 (2006.01)

Proceso para la producción de un alimento a base de masa fermentada, masa de hojaldre fermentada o masa de hojaldre

VAMIX N.V. (100,0%)

N/D.

PCT/EP2015/053921 25/02/2015

WO15128371 03/09/2015

E15709626 25/02/2015

EP3110256 02/05/2018

[+]

ES 2666302 T3

E 12718439 ( 8 )

24/02/2011 US 201161457315 P

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 13/02 (2006.01)

A23L 3/16 (2006.01)

B02B 1/00 (2006.01)

B02C 9/04 (2006.01)

B02C 23/08 (2006.01)

A23L 7/10 (2016.01)

A23L 7/152 (2016.01)

Harina integral estabilizada y método de fabricación

Intercontinental Great Brands LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2012/026490 24/02/2012

WO12148543 01/11/2012

E12718439 24/02/2012

EP2677875 07/02/2018

[+]

ES 2651496 T3

E 12158642 ( 4 )

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 8/06 (2006.01)

A21D 10/04 (2006.01)

A21D 15/02 (2006.01)

A21D 13/60 (2017.01)

Rosquilla dura cocida al vapor

Puratos N.V. (100,0%)

N/D.

E12158642 13/08/2007

EP2468103 04/10/2017

[+]

ES 2649398 T3

E 12763143 ( 0 )

31/03/2011 US 201113077293

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 15/08 (2006.01)

A01N 25/08 (2006.01)

A01N 37/02 (2006.01)

A01N 37/06 (2006.01)

Polvos antimicrobianos para la preparación de productos de panadería

Caravan Ingredients Inc. (100,0%)

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/US2012/030844 28/03/2012

WO12135282 04/10/2012

E12763143 28/03/2012

EP2690962 11/10/2017

[+]

ES 2643294 T3

E 14425058 ( 6 )

A21D 2/10 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/26 (2006.01)

A21D 2/30 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 8/06 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

Procedimiento para la producción de un producto de panadería de tipo bizcocho relleno de larga conservación

Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. (100.0%)

N/D.

E14425058 15/05/2014

EP2944198 05/07/2017

[+]

ES 2616106 T3

E 04738116 ( 5 )

29/07/2003 CH 131503

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Concentrado de masa previa para productos de panadería total o parcialmente fermentados con levadura

PANADORO GROUP AG (100,0%)

N/D.

PCT/CH2004/000476 29/07/2004

WO05009136 03/02/2005

E04738116 29/07/2004

EP1675467 30/11/2016

[+]

ES 2556346 T3

E 10727309 ( 6 )

A21D 2/26 ( 2006.01)

A21D 6/00 ( 2006.01)

A23L 1/00 ( 2006.01)

A23L 1/03 ( 2006.01)

A23L 1/10 ( 2006.01)

A23L 1/105 ( 2006.01)

A23L 1/187 ( 2006.01)

Procedimiento de preparación de harina de grano entero altamente dispersable

The Quaker Oats Company (100,0%)

N/D.

PCT/US2010/038506 14/06/2010

WO10147892 23-12-2010

E10727309 14-06-2010

EP2442661 21-10-2015

[+]

ES 2552579 A2

P 201430795 ( 4 )

28-05-2014

A21D 6/00 ( 2006.01)

Procedimiento de marcaje de productos horneados e instalación para la puesta en práctica del mismo

TRUCO&TRUFA, S.L. (50,0%) y otros

N/D.

Procedimiento de marcaje de productos horneados e instalación para la puesta en práctica del mismo.
El procedimiento se basa en aplicar una impresión digital de tintas de grado alimentario sobre los productos horneados, tales como galletas o similares, en su proceso de fabricación, es decir en el tramo de arrastre de las galletas crudas antes de alcanzar el horno de cocción. En dicho punto, las galletas van ordenadas formando alineaciones o filas, efectuándose la impresión mediante cabezales situados sobre soportes transversales, existiendo un cabezal por cada fila de galletas, para que antes de alcanzar estas el horno de cocción, se efectúe la impresión decorativa (3) de las galletas (1). La impresión sobre la superficie de las galletas (1) puede corresponder a figuras, caracteres tales como numeraciones, fechas, horas, impresiones aleatorias o cualquier otra impresión decorativa susceptible de aplicarse sobre las galletas, con uno o más colores. Este procedimiento simplifica y optimiza enormemente la impresión sobre productos horneados ya que se elimina la inversión en moldes y multiplica las posibilidades de impresión en número y en detalles.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

• Tomo 2 del 01 de Agosto de 2014 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Defectos en el examen formal y técnico (art. 18.1 rp)
• Tomo 2 del 02 de Enero de 2015 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Defectos en el examen formal y técnico (art. 18.1 rp)
• Tomo 2 del 19 de Junio de 2015 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Continuación de procedimiento (art. 31.5 lp)
• Tomo 2 del 23 de Diciembre de 2015 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Publicacion del informe sobre el estado de la tecnica (art. 34.5 lp)
• Tomo 2 del 13 de Abril de 2016 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Reanudación procedimiento general de concesión (art. 36.3 lp)
• Tomo 2 del 04 de Julio de 2016 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Traslado de observaciones al informe sobre el estado de la técnica (art. 36.2 lp)
• Tomo 2 del 27 de Septiembre de 2016 1. patentes > Resolución > Concesión > Concesión sin examen previo (art. 37.3 lp)

[+]