[...] Conservación de huevos o de productos a base de huevos (conservación de masa o de productos de panadería A21D). A23B 5/00' de la CIP.

SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES > CONSERVACIÓN, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACIÓN QUÍMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS (conservación de alimentos en general A23L 3/00; utilización de agentes de conservación dentro de los envases B65D 81/28) > Conservación de huevos o de productos a base de huevos (conservación de masa o de productos de panadería A21D)

• Conservación por calentamiento.
• por irradiación o tratamiento eléctrico.
• Conservación por irradiación o tratamiento eléctrico sin efecto de calentamiento.
• Desecación; Reconstitución posterior.
• con adición de productos químicos (A23B 5/03, A23B 5/035 tienen prioridad).
• Liofilización.
• Desecación por pulverización.
• Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
• Descongelación posterior a la congelación.
• con adición de productos químicos.
• con contacto directo entre el alimento y los productos químicos, p. ej. N 2 , líquido, a temperaturas criogénicas.
• Recubriendo los huevos con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto.
• Conservación por medio de productos químicos.
• en forma de gas, p. ej. fumigación; Composiciones o aparatos al efecto.
• en forma de líquidos o de sólidos.
• Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
• Microorganismos; Enzimas.
• Compuestos inorgánicos.
• Dispositivos de conservación que utilizan líquidos.
• Dispositivos de conservación que utilizan sólidos.