[...] Tratamiento de proteínas para la alimentación. A23J 3/00' de la CIP.

SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES > COMPOSICIONES A BASE DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN; TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFÁTIDOS PARA LA ALIMENTACIÓN (alimentos para animales A23K; composiciones a base de proteínas o fosfátidos para productos farmacéuticos A61K; fosfátidos per se C07F 9/10; proteínas per se C07K) > Tratamiento de proteínas para la alimentación

• Proteínas animales.
• Gelatina.
• Proteínas lácteas.
• Caseína (secado de la caseína A23J 1/22).
• a partir de la sangre.
• Proteínas vegetales.
• a partir de soja.
• a partir de trigo.
• Proteínas obtenidas a partir de microorganismos o de algas unicelulares.
• por texturización.
• utilizando la congelación.
• utilizando la extrusión o la expansión.
• utilizando la coagulación a partir de o en un baño, p. ej. fibras hiladas.
• por hidrólisis.
• utilizando agentes químicos.
• utilizando enzimas.