Refresco con sabor a fruta

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 14 de Mayo de 2019.

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ES 1229390 U

U 201900050 ( 4 )

22/01/2019

A23L 2/52 (2006.01)

Refresco con sabor a fruta

REFRESCOS NIK CANARIAS S.L. (100,0%)

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1. Refresco con sabor a fruta que, consistente en una bebida refrescante elaborada a partir de un jarabe de base al que se añaden extractos de diferentes tipos de fruta, está caracterizado por comprender los siguientes ingredientes:
- para el jarabe de base:
- agua;
- Benzoato de Sodio;
- Sorbato Potásico;
- Ácido Cítrico; y
- edulcorante, consistente en azúcar o sucralosa y aspartamo;
- y, para otorgar el sabor a fruta, extractos y/o zumos, que varían dependiendo del tipo de fruta en cada caso.
2. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a fresa, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Extracto aroma de fresa;
- Clorante de Azorrubina;
- Colorante de Enocianina.
3. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a limón, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Limón emulsión B961;
- Limón zumo B527:
- Ácido Cítrico monohidratado E330;
- Ácido Ascórbico, Vitamina C.
4. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a frambuesa, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Aroma Frambuesa P03686;
- Ácido cítrico monohidratado E330.
5. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a maracuyá, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Color MRC 81207;
- Aroma B1167;
- Ácido Cítrico monohidratado E330;
-Ácido Ascórbico, Vitamina C.
6. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a uva, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Uva aroma B1255;
- Color azul D571;
- Color rojo fresa D074;
- Ácido Cítrico monohidratada E330.
7. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a manzana, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Manzana 20. P00613;
- Manzana zumo B648;
- Ácido Cítrico monohidratado E330;
- Esencia B700.
8. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque, en una variante del mismo con sabor a naranja, a los ingredientes del jarabe base se añade:
- Naranja emulsión B1075;
- Naranja zumo B845;
- Naranja aroma B 117;
- Ácido Cítrico monohidratado E330;
- Ácido Ascárbico, Vitamina C.
9. refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1, caracterizado porque en su variante light del refresco con sabor a naranja, además de incluir sucralosa y aspartamo como edulcorante del jarabe base, se añade:
- Naranja emulsión B1075;
- Naranja zumo B845,
- Naranja aroma B117;
- Ácido Cítrico monohidratado E330;
- Ácido Ascórbico, Vitamina C.
10. refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 2, caracterizado porque, en su variante con sabor a fresa, el refresco tiene gas carbónico y, para obtener 450 litros de producto terminado, los ingredientes se incorporan en las cantidades siguientes:
- 150 ml de extracto aroma de Fresa Nº8;
- 100 ml de extracto aroma de Fresa 1519;
- 10 g de colorante de Azorrubina 41%;
- 100 g de colorante de Enocianina en polvo;
- 1400 g de Ácido Cítrico;
- 50 kg de azúcar blanca;- 450 litros de agua;
- 3,300 kg de CO2;
- 83g de Sorbato Potásico;
- 67 g de Benzoato de Sodio.
11. refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 1 y 3 a 8, caracterizado porque, para la elaboración de refresco en sus variantes con sabor a limón, frambuesa, maracuyá, uva, manzana, naranja y naranja light, los ingredientes para elaborar 80 L del jarabe base se incorporan en las siguientes cantidades:
- Agua 50 litros;
- Benzoato de Sodio E211 67 gramos;
- Sorbato Potásico E202 83 gramos;
- Ácido cítrico monohidratado E330 1 kilogramos;
- Azúcar 50 kilogramos.
12. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a limón el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Limón emulsión B961….1 litro;
- Limón zumo B527….1 litro;
- Ácido Cítrico monohidratado E330… 600 gramos;
- Ácido Ascórbico, Vitamina c …100 gramos.
13. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a frambuesa el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Aroma Frambuesa P03686…. 1 litro;
- Ácido cítrico monohidratado E330…. 500 gramos.
14. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a maracuyá el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Color MRC B12O7….500 mililitros;
- Aroma B1167..250 mililitros;
- Ácido cítrico monohidratado E330 …400-500 gramos;
- Ácido Ascórbico, Vitamina C ... l00gramos.
15. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a uva el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Uva aroma B1255…. 1 litro;
- Color azul D57l … 3gramos;
- Color rojo fresa D074…. 61 gramos;
- Ácido Cítrico monohidratado E330…. 200 gramos.
16. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a manzana el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Manzana 20. P00613….2,5 litros;
- Manzana zumo B648…. 2,5 litros;
- Ácido Cítrico monohidratado E330 … 1 kilo;
-Esencia B700… 40 mililitros.
17. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, una vez elaborados los 80 litros de jarabe de base, para la variante con sabor a naranja el resto de ingredientes se añaden en las cantidades siguientes:
- Naranja emulsión B1075… 600 mililitros;
- Naranja zumo B845….1200 mililitros;
- Naranja aroma B117…. 150 mililitros;
- Ácido Cítrico monohidratado E330… 750 gramos;
- Ácido Ascórbico, Vitamina C… 100 gramos.
18. Refresco con sabor a fruta, según la reivindicación 11, caracterizado porque, en una variante light con sabor a naranja, para la elaboración de 500 litros de producto final, las cantidades de los diferentes ingredientes que comprende son:
- Agua…. 500 litros;
- Benzoato de Sodio E211 ….75 gramos;
- Sorbato Potásico E202 … 90 gramos;
- Ácido cítrico monohidratado E330…. 2 kilogramos;
- Ácido Ascórbico, Vitamina C… 120 gramos;
- Sucralosa…. 50 kilogramos;
- Aspartame… ll5 gramos;
- Naranja emulsión B1075 ….670 mililitros;
- Naranja zumo B845…. 2 litros;
- Naranja aroma B117…. 200 mililitros.

Jerarquías de la CIP 2006:
  • A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
  • A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
  • A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACIÓN OR TRATAMIENTO, p. ej. COCCIÓN, MODIFICACIÓN DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FÍSICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
  • A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00).
  • A23L 2/52 Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).