[...] Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción. 24 Patentes registradas en la sección 'A21D 10/00' de la CIP.

SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCIÓN EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO > TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACIÓN DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICIÓN DE INGREDIENTES; COCCIÓN; PRODUCTOS DE PANADERÍA; SU CONSERVACIÓN > Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción

  1. Composición de panadería mejorada
  2. Mejorador líquido de pan, utilización y procedimiento de producción del mismo
  3. Sistema para convertir rápidamente granos de maíz crudos en una masa y productos...
  4. Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta
  5. Método de preparación de una masa a base de harina con bajo contenido en sodio...
  6. Composición para productos de panadería y pasta pobres en gluten e hidratos de carbono
  7. Emulsión comestible sustancialmente exenta de ácidos grasos trans
  8. Mejorador de harina
  9. Composición en polvo empaquetada para panificación
  10. Masas fermentadas azucaradas de calidad de larga conservación
  11. PREPARADO ENVASADO PARA ELABORAR CHURROS, PORRAS O SIMILARES.
  12. Soportes recubiertos
  13. Variantes de alfa-amilasa
  14. COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN
  15. Composición al horno
  16. Composición al horno
  17. COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN
  18. Mezcla de al menos 8 especies de bacterias de ácido láctico y/o bífidobacterias...
  19. Producto de bicarbonato de sodio
  20. Procedimiento para la fabricación de productos de panificación y pastelería
  21. Concentrado de masa previa para productos de panadería total o parcialmente fermentados...
  22. Procedimiento y mezcla para panificación para la preparación de pan de pita
  23. Composición sin gluten para panadería
  24. Uso de una mezcla de enzimas de antiendurecimiento en la preparación de pan horneado

Composición de panadería mejorada

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 11 de Diciembre de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2798427 T3

E 17749368 ( 1 )

11/07/2016 BE 201605578

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Composición de panadería mejorada

PURATOS N.V. (100,0%)

N/D.

PCT/EP2017/067212 10/07/2017

WO18011118 18/01/2018

E17749368 10/07/2017

EP3481206 22/04/2020

[+]

Mejorador líquido de pan, utilización y procedimiento de producción del mismo

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 23 de Octubre de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Patentes modificadas tras oposición (art. 7 rd 2424/1986).

ES 2319398 T5

E 02774763 ( 3 )

05/11/2001 FI 20012151

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/22 (2006.01)

A21D 2/08 (2006.01)

A21D 2/02 (2006.01)

Mejorador líquido de pan, utilización y procedimiento de producción del mismo

N/D.

N/D.

PCT/EP2002/12227 01/11/2002

WO03039261 15/05/2003

E02774763 01/11/2002

EP1443823 12/02/2020

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 08 de Octubre de 2020 5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Defectos en solicitud de protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

[+]

Sistema para convertir rápidamente granos de maíz crudos en una masa y productos terminados

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 31 de Agosto de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2781250 T3

E 15873824 ( 5 )

26/12/2014 US 201462124605 P

A21D 10/00 (2006.01)

A23L 7/117 (2016.01)

Sistema para convertir rápidamente granos de maíz crudos en una masa y productos terminados

HEAT AND CONTROL, INC. (100,0%)

N/D.

PCT/US2015/000443 24/12/2015

WO16105557 30/06/2016

E15873824 24/12/2015

EP3236756 26/02/2020

[+]

Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 20 de Julio de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2774329 T3

E 14779662 ( 7 )

11/03/2013 US 201361776345 P

A21C 9/04 (2006.01)

A21C 9/06 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

A21D 2/16 (2006.01)

Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/US2014/021488 07/03/2014

WO14164239 09/10/2014

E14779662 07/03/2014

EP2967084 18/12/2019

[+]

Método de preparación de una masa a base de harina con bajo contenido en sodio con propiedades de manipulación mejoradas

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 15 de Julio de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2773948 T3

E 08838999 ( 4 )

18/10/2007 EP 07118792

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Método de preparación de una masa a base de harina con bajo contenido en sodio con propiedades de manipulación mejoradas

N/D.

N/D.

PCT/NL2008/050659 20/10/2008

WO09051487 23/04/2009

E08838999 20/10/2008

EP2217077 11/12/2019

[+]

Composición para productos de panadería y pasta pobres en gluten e hidratos de carbono

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 20 de Mayo de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2761641 T3

E 15732220 ( 7 )

26/06/2014 DE 102014009654

A21D 2/26 (2006.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 8/00 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/06 (2017.01)

A21D 13/02 (2006.01)

A21D 13/04 (2017.01)

A21D 13/062 (2017.01)

A21D 13/40 (2017.01)

A23L 25/00 (2016.01)

A23L 33/19 (2016.01)

A23L 33/22 (2016.01)

A23L 33/00 (2016.01)

A21D 13/064 (2017.01)

Composición para productos de panadería y pasta pobres en gluten e hidratos de carbono

N/D.

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/EP2015/064364 25/06/2015

WO15197760 30/12/2015

E15732220 25/06/2015

EP3160236 16/10/2019

[+]

Emulsión comestible sustancialmente exenta de ácidos grasos trans

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 27 de Febrero de 2020.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2745021 T3

E 16702041 ( 1 )

29/01/2015 US 201562109423 P

A23D 7/005 (2006.01)

A23D 7/015 (2006.01)

A23G 9/32 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/14 (2006.01)

A23L 33/115 (2016.01)

A21D 13/38 (2017.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 2/34 (2006.01)

A23G 9/34 (2006.01)

Emulsión comestible sustancialmente exenta de ácidos grasos trans

VENTA DE ESPECIALIDADES QUÍMICAS S.A. (100,0%)

N/D.

PCT/EP2016/050979 19/01/2016

WO16120123 04/08/2016

E16702041 19/01/2016

EP3250041 12/06/2019

[+]

Mejorador de harina

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 19 de Diciembre de 2019.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2735534 T3

E 12166037 ( 7 )

04/05/2011 DE 102011075239

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Mejorador de harina

N/D.

ELZABURU, S.L.P ,

E12166037 27/04/2012

EP2520171 26/06/2019

[+]

Composición en polvo empaquetada para panificación

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 18 de Noviembre de 2019.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Patentes modificadas tras oposición (art. 7 rd 2424/1986).

ES 2361160 T5

E 05759763 ( 5 )

29/06/2004 EP 04447156

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

B65D 81/20 (2006.01)

A23L 3/3418 (2006.01)

C12N 1/18 (2006.01)

C12N 1/04 (2006.01)

A23L 3/3445 (2006.01)

Composición en polvo empaquetada para panificación

N/D.

N/D.

PCT/BE2005/000103 29/06/2005

WO06000065 05/01/2006

E05759763 29/06/2005

EP1761130 17/04/2019

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 14 de Junio de 2011 5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

[+]

Masas fermentadas azucaradas de calidad de larga conservación

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 18 de Noviembre de 2019.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2731603 T3

E 05717625 ( 7 )

13/02/2004 FR 0401480

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 8/02 (2006.01)

A21D 13/80 (2017.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Masas fermentadas azucaradas de calidad de larga conservación

INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC (100,0%)

N/D.

PCT/FR2005/000336 11/02/2005

WO05077193 25/08/2005

E05717625 11/02/2005

EP1713342 10/04/2019

[+]

PREPARADO ENVASADO PARA ELABORAR CHURROS, PORRAS O SIMILARES.

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 28 de Agosto de 2019.

1. patentes > Resolución > Concesión > Concesión sin examen previo (art. 37.3 lp).

ES 2695307 B1

P 201730035 ( 7 )

14/01/2017

03/01/2019

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/60 (2017.01)

A23L 7/10 (2016.01)

PREPARADO ENVASADO PARA ELABORAR CHURROS, PORRAS O SIMILARES.

N/D.

N/D.

Fecha de concesión: 21/08/2019

Preparado envasado para elaborar churros, porras o similares.
La presente invención tiene por objeto poder elaborar churros, porras o similares en cualquier establecimiento, propiciándose resultados homogéneos en su elaboración, así como unas características fijas y definidas para el producto.
El preparado se presenta envasado, mostrando el envase entre otras especificaciones la temperatura de amasado, conteniendo en su interior una mezcla de ingredientes, donde hacen presencia (aunque no necesariamente en exclusiva): la harina, la sal, y uno o varios tipos de agentes para aumentar el volumen de la masa. Los agentes pueden ser uno o varios gasificantes, uno o varios impulsores, e incluso una mezcla de ellos.
Después del amasado con agua, el producto queda preparado para ser introducido en la máquina, molde o proceso que le dará forma.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

[+]

Soportes recubiertos

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 01 de Agosto de 2019.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2721545 T3

E 06818137 ( 9 )

11/10/2006 DK 200601320

A23L 5/00 (2016.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 2/16 (2006.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 6/00 (2006.01)

A23P 10/30 (2016.01)

A23P 10/47 (2016.01)

A23P 30/34 (2016.01)

Soportes recubiertos

PALSGAARD A/S (100,0%)

ELZABURU, S.L.P ,

PCT/DK2006/000677 30/11/2006

WO07042045 19/04/2007

E06818137 30/11/2006

EP2088872 20/03/2019

[+]

Variantes de alfa-amilasa

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 09 de Julio de 2019.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2719282 T3

E 14706862 ( 1 )

01/03/2013 01/03/2013 15/03/2013 05/09/2013 EP US US EP 13157398 201361771676 P 201313842344 13183144

C12N 9/28 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

C11D 3/386 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Variantes de alfa-amilasa

DSM IP ASSETS B.V. (100,0%)

N/D.

PCT/EP2014/053853 27/02/2014

WO14131842 04/09/2014

E14706862 27/02/2014

EP2961839 07/11/2018

Otras apariciones publicadas en el BOPI: Tomo 2 del 08 de Febrero de 2019 9. avisos y notificaciones > Prórrogas de plazo > Concesión de prórroga de plazo.

[+]

COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 25 de Enero de 2019.

1. patentes > Resolución > Concesión > Concesión sin examen previo (art. 37.3 lp).

ES 2663220 B1

P 201631316 ( 1 )

11/10/2016

11/04/2018

A21D 13/066 (2017.01)

A21D 10/00 (2006.01)

COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN

DESARROLLOS Y PROMOCIONES VEGETARIANAS, S.L (100,0%)
COLMENAR VIEJO (Madrid) ES
Código Postal: 28770

N/D.

Fecha de concesión: 18/01/2019

La presente invención se refiere a una composición panificable exenta de gluten. Dicha composición comprende una combinación que consiste esencialmente en harina de arroz glutinoso, hidroxipropilmetilcelulosa, harina de cáscara de psilio (Psyllium) y harina de semilla de lino. También se refiere al uso de dicha combinación para preparar alimentos para personas intolerantes al gluten, en particular para personas celíacas, y a un producto de panadería que comprende dicha combinación.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

[+]

Composición al horno

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 31 de Mayo de 2018.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2670746 T3

E 08760374 ( 2 )

04/06/2007 EP 07109495

A23L 27/20 (2016.01)

A23L 27/21 (2016.01)

A21D 13/45 (2017.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/24 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 10/04 (2006.01)

Composición al horno

Nestec S.A.

N/D.

PCT/EP2008/056788 02/06/2008

WO08148737 11/12/2008

E08760374 02/06/2008

EP2164335 07/03/2018

[+]

Composición al horno

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 18 de Mayo de 2018.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2668553 T3

E 07109495 ( 7 )

A23L 27/20 (2016.01)

A23L 27/21 (2016.01)

A21D 13/45 (2017.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/24 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 10/04 (2006.01)

Composición al horno

Nestec S.A. (100,0%)

N/D.

E07109495 04/06/2007

EP2000032 07/03/2018

[+]

COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 11 de Abril de 2018.

1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Publicación de la solicitud (art. 32.1 lp).

ES 2663220 A1

P 201631316 ( 1 )

11/10/2016

A21D 13/066 (2017.01)

A21D 10/00 (2006.01)

COMPOSICIÓN PANIFICABLE EXENTA DE GLUTEN

DeProVe, S.L. (100,0%)

N/D.

La presente invención se refiere a una composición panificable exenta de gluten. Dicha composición comprende una combinación que consiste esencialmente en harina de arroz glutinoso, hidroxipropilmetilcelulosa, harina de cáscara de psilio (Psyllium) y harina de semilla de lino. También se refiere al uso de dicha combinación para preparar alimentos para personas intolerantes al gluten, en particular para personas celíacas, y a un producto de panadería que comprende dicha combinación.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

[+]

Mezcla de al menos 8 especies de bacterias de ácido láctico y/o bífidobacterias en la fabricación de masa madre

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 21 de Febrero de 2018.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2655697 T3

E 06724958 ( 1 )

16/03/2005 WO PCT/IT2005/000144

A21D 8/04 (2006.01)

C12P 39/00 (2006.01)

A61K 35/74 (2015.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/04 (2017.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 13/06 (2017.01)

Mezcla de al menos 8 especies de bacterias de ácido láctico y/o bífidobacterias en la fabricación de masa madre

ACTIAL FARMACEUTICA S.r.l. (100,0%)

N/D.

PCT/EP2006/060505 07/03/2006

WO06097415 21/09/2006

E06724958 07/03/2006

EP1858336 08/11/2017

[+]

Producto de bicarbonato de sodio

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 16 de Octubre de 2017.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2637660 T3

E 13721983 ( 8 )

20/02/2012 GB 201202797

A23P 30/40 (2016.01)

A23L 33/16 (2016.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/14 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Producto de bicarbonato de sodio

Eminate Limited (100,0%)

N/D.

PCT/GB2013/050412 20/02/2013

WO13124652 29/08/2013

E13721983 20/02/2013

EP2816907 07/06/2017

[+]

Procedimiento para la fabricación de productos de panificación y pastelería

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 10 de Julio de 2017.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2623091 T3

E 10778668 ( 3 )

25/11/2009 EP 09177062

A23L 7/104 (2016.01)

A21D 2/02 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2017.01)

Procedimiento para la fabricación de productos de panificación y pastelería

BASF SE (100,0%)

N/D.

PCT/EP2010/067814 19/11/2010

WO11064146 03/06/2011

E10778668 19/11/2010

EP2503894 25/01/2017

[+]

Concentrado de masa previa para productos de panadería total o parcialmente fermentados con levadura

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 09 de Junio de 2017.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2616106 T3

E 04738116 ( 5 )

29/07/2003 CH 131503

A21D 6/00 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Concentrado de masa previa para productos de panadería total o parcialmente fermentados con levadura

PANADORO GROUP AG (100,0%)

N/D.

PCT/CH2004/000476 29/07/2004

WO05009136 03/02/2005

E04738116 29/07/2004

EP1675467 30/11/2016

[+]

Procedimiento y mezcla para panificación para la preparación de pan de pita

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 10 de Marzo de 2017.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2604979 T3

E 14003952 ( 0 )

04/12/2013 DE 102013018142

A21D 8/02 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 13/00 (2006.01)

A21D 2/26 (2006.01)

Procedimiento y mezcla para panificación para la preparación de pan de pita

umCereal GmbH (100,0%)

N/D.

E14003952 24/11/2014

EP2880979 05/10/2016

[+]

Composición sin gluten para panadería

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 10 de Octubre de 2016.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2585890 T3

E 12716521 ( 5 )

A21D 2/18 (2006.01)

A21D 2/26 (2006.01)

A21D 2/36 (2006.01)

A21D 10/02 (2006.01)

A21D 13/06 (2006.01)

A21D 10/00 (2006.01)

Composición sin gluten para panadería

Pulsetta Limited (100,0%)

N/D.

PCT/GB2012/050591 16/03/2012

WO12127215 27/09/2012

E12716521 16/03/2012

EP2685833 04/05/2016

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Uso de una mezcla de enzimas de antiendurecimiento en la preparación de pan horneado

Tomo 2 de Patentes y modelos de utilidad. de 22 de Septiembre de 2016.

5. solicitudes y patentes europeas con efectos en españa (real decreto 2424/1986) > Protección definitiva > Protección definitiva (capítulo v rd 2424/1986).

ES 2583780 T3

E 12753597 ( 9 )

A21D 10/00 (2006.01)

A21D 8/04 (2006.01)

Uso de una mezcla de enzimas de antiendurecimiento en la preparación de pan horneado

N/D.

N/D.

PCT/NL2012/050582 24/08/2012

WO13028071 28/02/2013

E12753597 24/08/2012

EP2747574 22/06/2016

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