CIP 2006. COCCIÓN EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO

• A21B : HORNOS DE PANADERÍA; MÁQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C).
  • A21B 1/00 : Hornos de panadería.
  • A21B 2/00 : Aparatos de cocción que utilizan calentamiento por alta frecuencia o por infrarrojos.
  • A21B 3/00 : Partes o accesorios de hornos.
  • A21B 5/00 : Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción.
  • A21B 7/00 : Instalaciones de panadería.
• A21C : MÁQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACIÓN DE ARTÍCULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.
  • A21C 1/00 : Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00).
  • A21C 3/00 : Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión.
  • A21C 5/00 : Máquinas para dividir la masa.
  • A21C 7/00 : Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado.
  • A21C 9/00 : Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa.
  • A21C 11/00 : Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
  • A21C 13/00 : Aparatos de control, es decir, que permitan a la masa subir.
  • A21C 14/00 : Maquinaria o equipamiento para la fabricación o el tratamiento de la masa no previsto en otros grupos de esta subclase.
  • A21C 15/00 : Aparatos para el manejo de los productos cocidos.
• A21D : TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACIÓN DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICIÓN DE INGREDIENTES; COCCIÓN; PRODUCTOS DE PANADERÍA; SU CONSERVACIÓN.
  • A21D 2/00 : Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de ingredientes antes o durante la cocción (A21D 10/00 tiene prioridad).
  • A21D 4/00 : Conservación de la harina o de la masa antes de la cocción por almacenamiento en atmósfera inerte.
  • A21D 6/00 : Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.
  • A21D 8/00 : Métodos de preparación o de cocción de la masa (A21D 2/00 tiene prioridad).
  • A21D 10/00 : Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción.
  • A21D 13/00 : Productos de panadería completa o parcialmente acabados.
  • A21D 15/00 : Conservación de productos de panadería acabados; Mejora (refresco A21D 17/00; envasado o envoltura de productos de panadería B65B, p. ej. B65B 23/10, B65B 25/16).
  • A21D 17/00 : Refresco de los productos de panadería (mejora A21D 15/00).