COMPOSICIONES CONSERVANTES DE ACEITUNAS CON ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA.
ES 2369183 A1
P 201030491 ( 8 )
31-03-2010
A23L 1/218 ( 2006.01)
COMPOSICIONES CONSERVANTES DE ACEITUNAS CON ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA.
N/D.
N/D.
Composiciones conservantes de aceitunas con actividad antifúngica.
La presente invención se refiere a nuevas composiciones conservantes de aceitunas con actividad antifúngica que comprenden:
a. cloruro sódico;
b. al menos un ácido con propiedades conservantes; y
c. al menos una sal de cinc.
Además la presente invención se refiere al procedimiento para la conservación de alimentos mediante dichas composiciones con actividad antifúngica y al uso de la composición para la conservación de aceitunas frente a microorganismos del reino fungi.
Otras apariciones publicadas en el BOPI:
- Tomo 2 del 28 de Noviembre de 2011 1. patentes > Tramitación > Hasta la publicación del iet (art. 34.5 lp) > Publicacion del informe sobre el estado de la tecnica (art. 34.5 lp)
- Tomo 2 del 11 de Abril de 2012 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Reanudación procedimiento general de concesión (art. 36.3 lp)
- Tomo 2 del 11 de Julio de 2012 1. patentes > Tramitación > Procedimiento general de concesión > Traslado de observaciones al informe sobre el estado de la técnica (art. 36.2 lp)
- Tomo 2 del 11 de Octubre de 2012 1. patentes > Resolución > Concesión > Concesión sin examen previo (art. 37.3 lp)