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Procedimiento de elaboración de higos chumbos en almíbar

ES 2460315 B1

P 201201091 ( 1 )

30-10-2012

13-05-2014

A23L 1/212 ( 2006.01)

Procedimiento de elaboración de higos chumbos en almíbar

N/D.

N/D.

Fecha de concesión: 11-02-2015

Procedimiento de elaboración de higos chumbos en almíbar.
La presente invención se refiere a la elaboración de un producto alimenticio como es el higo chumbo en almíbar, obtenido una vez limpiado de espinas, pelado y extraída la pulpa del higo chumbo. Introducida dicha fruta en recipientes son llenados de almíbar.
Una vez llenos, se cierran herméticamente y se someten al proceso de vacío y su posterior enfriamiento, para poder ser finalmente manipulado para su comercialización.

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Procedimiento de obtención de un producto semielaborado a partir de patata

ES 2460465 B1

P 201231724 ( 3 )

12-11-2012

13-05-2014

A23B 7/05 ( 2006.01)

A23B 7/10 ( 2006.01)

Procedimiento de obtención de un producto semielaborado a partir de patata

TORRIBAS S.A. (100,0%)
Barcelona (Barcelona) ES

N/D.

Fecha de concesión: 11-02-2015

Procedimiento de obtención de un producto semielaborado a partir de patata.
El procedimiento se basa en preparar bastones de patatas, que han sido previamente seleccionadas y seccionadas con esa forma, de manera que esos bastones en una primera fase del procedimiento se someten a un lavado y después a un secado mediante aire caliente, y posteriormente a un envasado en el que se puede añadir aceite de girasol, efectuándose el envasado a una temperatura ambiente y con un 90% de vacío en el sellado del envase, constituido éste mediante bolsas de plástico, sometiendo seguidamente a las bolsas con los bastones de patata en su interior a un autoclavado para la esterilización, efectuándose finalmente el almacenamiento de las bolsas con los bastones de patata para su posterior comercialización, permitiendo al consumidor freír directamente los bastones de patata para su consumo. Los bastones de patata comercializados en las bolsas no requieren conservantes artificiales, pudiendo tener un periodo de caducidad de hasta 30 días y pudiéndose conservar a temperatura ambiente.

Otras apariciones publicadas en el BOPI:

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Bebida alcohólica para combinar con café

Bebida alcohólica para combinar con café

ES 2485041 B1

P 201300171 ( 1 )

11-02-2013

12-08-2014

C12H 3/02 ( 2006.01)

C12G 3/06 ( 2006.01)

Bebida alcohólica para combinar con café

N/D.

Fecha de concesión: 11-02-2015

Bebida alcohólica del tipo licor elaborada para la combinación con café.
La bebida en cuestión comporta como ingredientes principales: bebidas alcohólicas, como se ha mencionado anteriormente, y café.
El procedimiento para la elaboración de esta bebida comprende de manera general las siguientes fases:
- Rebaje de los grados de alcohol: A la bebida alcohólica original (ron, brandy, whisky, etc.) se le añade azúcar en su justa medida para modificar su densidad y sabor, y se le aplica un proceso uniforme para rebajar los grados de alcohol.
- Presentación: Una vez rebajado los grados de alcohol, se le añade café, obteniendo un combinado diferenciado por dos colores (1) (2), con un resultado original, permaneciendo el café en la parte superior y la bebida alcohólica rebajada en la parte posterior.
- Mezclado: Al mezclar ambas partes, se obtiene un combinado de sabor muy agradable al paladar (3).

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